Descripción
Casa Petrini Roca Volcánica nace de un terror unico en Argentina. Un espacio natural con un suelo constituido por rocas volcánicas. Un Malbec que a través de su pureza nos cuenta de donde proviene. Suelo: De origen aluvional, franco arenoso, suelto, con presencia de embanque, ripio suelto y rocas volcánicas en superficie como en profundidad. Vinificación: Cosecha manual. Maceración pre fermentativa 8°C. Fermentación con levaduras indígenas a temperatura no mayor de 25°C con 25% de racimo entero. Pissage y maceración post fermentativa durante 25 días. Sin maloláctica. Añejamiento: No paso por barricas. Nota de cata: De color rojo violáceo. En nariz presenta aromas de hierbas, flores violáceas, bayas, algo cítrico y con notas minerales. Al paladar es sutil y puro, de suaves taninos y final persistente. Un malbec con identidad propia. Maridaje: Quesos, carnes rojas y blancas, pastas. Premios: 95 pts. Tim Atkin 94 pts. Descorchados – Patricio Tapia 92+ pts. Wine Advocate – Robert Parker.
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